楽園波野便り

しゃぶしゃぶ

定年退職で、田舎暮らしの兄がいる、、、超！！『釣りきち』

阿蘇の山奥には、海は無い、、、大分、豊後水道のほうに向かっていくらしい。

週１回、、片道２時間半、、、夜中の２時ごろ出かけているいるようすである。

磯釣りから帰ってきて、クーラーボックス一杯の、グレ（くろ？）を料理して
その日の夜中の１２：３０にまた大分向かって出かけていった。

目的は、『なまこ』＆『新ワカメ』

朝８：００に帰ってきて、なまこを料理して、ワカメを干して～～～
とてもこまめな漁師さんなのだ、、、

おかげで、我が家は一日一食は何がしかの魚料理を食さなければいけない。

『新ワカメ』　の　しゃぶしゃぶ、、、

今年初めてのワカメ　　名のごとく　ほんとに箸から離さず、「しゃぶしゃぶ」

超美味い！！

『グレ』　の　しゃぶしゃぶ、、、

グレは、、、刺身、寿司、アラ煮、アラの味噌汁、一夜干し、みりん干し、、
そして一食は　「しゃぶしゃぶ」、、これも箸から離さないで、しゃぶしゃぶ

野菜は後で、、さらに最後は、「ぞうすい」、、

もちろん　「自家製のポン酢」　に、「ゆずゴショウ」　で、、、、。