楽園波野便り
春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。
2016.2.15 しゃぶしゃぶ、、しゃぶしゃぶ、、
しゃぶしゃぶ
定年退職で、田舎暮らしの兄がいる、、、超!!『釣りきち』
阿蘇の山奥には、海は無い、、、大分、豊後水道のほうに向かっていくらしい。
週1回、、片道2時間半、、、夜中の2時ごろ出かけているいるようすである。
磯釣りから帰ってきて、クーラーボックス一杯の、グレ(くろ?)を料理して
その日の夜中の12:30にまた大分向かって出かけていった。
目的は、『なまこ』&『新ワカメ』
朝8:00に帰ってきて、なまこを料理して、ワカメを干して~~~
とてもこまめな漁師さんなのだ、、、
おかげで、我が家は一日一食は何がしかの魚料理を食さなければいけない。
『新ワカメ』 の しゃぶしゃぶ、、、
今年初めてのワカメ 名のごとく ほんとに箸から離さず、「しゃぶしゃぶ」
『グレ』 の しゃぶしゃぶ、、、
グレは、、、刺身、寿司、アラ煮、アラの味噌汁、一夜干し、みりん干し、、
そして一食は 「しゃぶしゃぶ」、、これも箸から離さないで、しゃぶしゃぶ
野菜は後で、、さらに最後は、「ぞうすい」、、
もちろん 「自家製のポン酢」 に、「ゆずゴショウ」 で、、、、。
カテゴリ: | 料理レシピ |
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タグ: | グレ、クロ、しゃぶしゃぶ、ゆずコショウ、ワカメ、新ワカメ、自家製ポン酢 |
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「しゃぶしゃぶ、、しゃぶしゃぶ、、」へのコメント
ひゃぁー
たまりませんねぇ。。
ちゃんと釣りたて新鮮なお魚ももれなくやってくるんですね!(笑
磯の香りたっぷりの雑炊。。食べたいーーッ
みほさん、こんばんわ!!
ハイ!!とっても美味しいですよ~~
新鮮なものは、香りもよいです。魚も、しゃぶしゃぶで食べるなどとても贅沢でしょう。
我が家のコンセプトは、いかに一度に沢山の魚を消費できるか、、、保存は最小限度にとどめて、新鮮なうちに食べることなのです。