楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2016.2.15 しゃぶしゃぶ、、しゃぶしゃぶ、、

しゃぶしゃぶ

定年退職で、田舎暮らしの兄がいる、、、超!!『釣りきち』

阿蘇の山奥には、海は無い、、、大分、豊後水道のほうに向かっていくらしい。

週1回、、片道2時間半、、、夜中の2時ごろ出かけているいるようすである。

磯釣りから帰ってきて、クーラーボックス一杯の、グレ(くろ?)を料理して
その日の夜中の12:30にまた大分向かって出かけていった。

 

目的は、『なまこ』&『新ワカメ』

朝8:00に帰ってきて、なまこを料理して、ワカメを干して~~~
とてもこまめな漁師さんなのだ、、、

おかげで、我が家は一日一食は何がしかの魚料理を食さなければいけない。

 

『新ワカメ』 の しゃぶしゃぶ、、、

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今年初めてのワカメ  名のごとく ほんとに箸から離さず、「しゃぶしゃぶ」

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超美味い!!

 

『グレ』 の しゃぶしゃぶ、、、

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グレは、、、刺身、寿司、アラ煮、アラの味噌汁、一夜干し、みりん干し、、
そして一食は 「しゃぶしゃぶ」、、これも箸から離さないで、しゃぶしゃぶ

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野菜は後で、、さらに最後は、「ぞうすい」、、

 

IMG_0053 - コピー - コピー (2)

 

もちろん 「自家製のポン酢」 に、「ゆずゴショウ」 で、、、、。

 

 

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「しゃぶしゃぶ、、しゃぶしゃぶ、、」へのコメント

  • 美保 より:

    ひゃぁー
    たまりませんねぇ。。
    ちゃんと釣りたて新鮮なお魚ももれなくやってくるんですね!(笑
    磯の香りたっぷりの雑炊。。食べたいーーッ

    • sumikokashiki より:

      みほさん、こんばんわ!!
      ハイ!!とっても美味しいですよ~~
      新鮮なものは、香りもよいです。魚も、しゃぶしゃぶで食べるなどとても贅沢でしょう。
      我が家のコンセプトは、いかに一度に沢山の魚を消費できるか、、、保存は最小限度にとどめて、新鮮なうちに食べることなのです。

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