楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2015.1.8 田舎暮らしの基本　『漬物』　白菜漬け

白菜の漬物
お題をつけなくとも見ればわかる！！

誰が見ても、白菜である。
１２月１６日にバンコクから帰るなり、、、兄が
『漬物用』　にと、白菜が届いているぞ～～、、と。
コンテナに、４杯も、ガレージに収納してあった。

年末も押し迫った２９日にやっと、時間が出来たので、やっつけてみた。
干し柿を作った時の皮と、唐辛子＆塩だけ！！

寒の白菜は、シンプルが一番おいしい。
小巻の白菜が、全部で、４９個、、、食べてしまえるのだろうか？！

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