楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2014.10.21 ＤＩＹ、、、ＬＤＫ① 『味噌部屋』

ＤＩＹ、、、ＬＤＫ①

『味噌部屋』

私の実家は、築６１年その時から、家のど真ん中にある。
土間のまま、窓も、空気口が、３０ｃｍ四方開いているだけで、暗くて天然の冷気が、物を貯蔵しておくのに、よいとされる場所だった。
６１年の間に、時代も変わり、生活様式も変わった、、、。

約１０㎡のこの部屋も、考え直してもよいのでは、と思い、キッチン側と玄関側の、壁を取り除いた。

家のど真ん中の、土間が、懐かしい、、この風景もよいかもと思えた。

『味噌部屋』の機能は、小さくはなったが、立派に残した。

このあたりの、工事は、基礎と、下地部分は、兄が担当した。

『味噌部屋』の機能も、私の希望道理に、床下の冷気を遮断することなく、防虫ネットを張って、完璧に仕上げてくれた。

『土着菌』も、壊すことなく、漬物や、梅干、果実酒や砂糖漬けなどの、冷暗所好みの保存は完璧に出来るし、効率よく使うことが出来る。

我が家だけの伝統の味がこの場所から生まれてくるといっても過言ではない。

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