楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2024.12.21 猪肉のベーコン

田舎暮らし、必修の「猪の肉」大体6kg〜7kgの片足分を頂く。骨から外し各筋肉でブロックに分けて、今回は、ハム?ベーコン?ジャキー?よくわからないものが完成.レシピに従った様な?そでもない様な?初めてにしては、いいものが出来上がった.いただいた方には3分の1ぐらいを持っていき、知り合いにも味見程度あちこち持っていき、正月用に冷凍保存もして、お酒でも飲めたら最高だ!#楽園波野 #アクティビティ好き #ジビエ #自家製ハム #手作りベーコン #猪のジャーキー

カテゴリ:グルメ楽園波野バギー
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