楽園波野便り

サンショの葉
思わぬ残業！？
裏庭は、６０％ぐらいをリニューアルしようと話が決まった。
思いっきり枝詰めをしている、そんな中、私も切ってしまうか、残しておくか迷った「サンショの木」
サンショの木は、大きな木が、３本もあるので、何回か、ノコ刃を、入れかけては、やめた。
あまりにも、きれいな若葉だったからだ。
そんな翌日、、父が、｢鉈」で、ぶったぎってしまった！！
「サンショの葉｣は、わざわざ遠くから、大量に摘み取りに来られる方もいるくらいの、高原の逸品、、、
私も初挑戦してみることにした。
台所に、引きずり込んで、晩御飯の後、３時間もかかって、葉っぱをしごき取った。

 
サンショに木は、「とげ」が、たくさんついている、、、

山仕事にやっと慣れた手は、また、傷だらけになってしまった。

＊とげが葉の根元についている

、、、、{いつも、物の大きさをわかってもらう為に登場する私の手も、以前とのちがいわかるだろうか、、、｝

 
＊葉をしごき取った後

＊こんな葉が、２,５kg収穫できた。

これを翌朝から、「佃煮｣のように、時間をかけて、煮込む。
佃煮として食べるのは、いまひとつだが、しいたけの佃煮などをするときに、薬味として使う。
だが、多分、、もう二度とやりたくない！！『いた～～い！！』
でも、まだ、『サンショに実』を、収穫しなければならない、、とホホ。
６月末ごろの、『若い実』、、、秋末ごろの、『赤く硬くなった実』、、
ガーデナーグローブを手に入れておこう！！