楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2015.5.13 熊笹 『たけのこ』

旬の物

『熊笹のたけのこ』

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敷地続きの山に、30年ほど前に植えた、大熊笹がある、、

酒まんじゅうを作る時の、『敷き葉』にするためだったのだろうと思うが、今では、はびこって、かなり厄介者になっている。

いずれ公園にする土地なので、家で不要になって植えるところに困った植木を、移植しに行ったら、あまりにも立派な新芽なので、食べてみることにした。

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私たちのところでは、「しのぶ竹」 を、茹でたり、焼いたりして、おやつのように食べる、、、それと同じ食べ方で、、、

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チョッと、塩をつけるとさらに美味しい

 

超絶品であった!!

皮がむきやすく、見た目の大きさのままで、柔らかくあくがなく甘みがある。

 

春、結構早い時期に出来るので、
来年からは、山菜の楽しみが、また一つ増えた!!

 

 

カテゴリ:山菜
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