楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2014.3.9 波野の山野草　｛春｝　『鉄砲ゆり』

波野の花

山野草　{４月はじめ～４月中旬｝
冬の、『小判の出る実』は紹介済み！！

正月に撮影の雄花の実
『小判』がでる！！

正式な名前がわからない、、地元では、
『山百合』、、『鉄砲ゆり』とか呼ばれている。
こちらが、雄花、小判が出る実を作る、、

年数だたてば、よりたくさんの花をつける。真っ白で、
気品高い！！

もちろん、立派な白い鉄砲ゆりを咲かせる。
花はリアルタイムでご紹介したい。

こちらは、雌花の方、、

雌花、、、人知れず、とっても立派なゆり根を作る。
いのしいが、愛好しているようである

花は咲かない、、もう少し姿が大きくなるだけ、、
立派なゆり根をつける。

そのゆり根は、ほとんど、９５％の澱粉になる。
独特のいい香りがあり、その澱粉で作った、葛湯は絶品である。

だが、そんなことをやっている人は、もうこの地域にもいないだろうと思う。
私自身も、ゆり根が収穫できる時期にいないので、この芽が出たばかりの小さなゆり根を掘り起こして、やっと、一杯の葛湯を作る、、、

もう他界した母は、その葛湯の香りが好きだった、、、。

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