楽園波野便り

暖冬、、冬が来ない！？

私の住む地域は、熊本県の中でも有数の　豪農家の地域　なのである。

そんな豪農家から、、、
『食べて、食べて、、もらって～～、安すぎて出荷経費が出ないから、畑で鋤き返すと言うので、あんまりもったいないので、配って歩いているよ～～』

取入れをしないで、破棄処分　(畑のままで、トラクターをかける)

ダンボールの箱が、100円、、その中に、12個のレタスをつめて、、300円

あんまりだ！！！

｛春先の日照不足｝、｛冷夏｝、｛台風｝、｛水害｝、、、日本中で大被害になっていた、、、

8月の半ばから、良いお天気が続き、その上11月も半ばだというのに、この阿蘇の山奥ですら、まだ初霜を見ない、、、

暖冬なのである。

ついこの前までは高騰していた野菜も、過剰供給　と、なってしまった。

お料理レシピ

＊レタスのしゃぶしゃぶ

・・豚肉、レタスのみで、ほかには何も入れないほうが、おいしい。
・・吸い物より薄めの味のスープで、しゃぶしゃぶ鍋にする。
・・薬味は使わず、、『ポン酢』だけで食べる方がより美味しい。
(しゃぶしゃぶのスープを、ポン酢に混ぜれば、スープも美味しい！)
(豚肉は、脂肪が多い方が、美味しい！｝
(レタスは、一番外の青いところを絶対に捨てないように！！そこが一番美味しい！！)

我が家では、93歳の父と二人で、この大きなレタスを一個、1日で間食できる！！

先日作った　『自家製ポン酢』　を、おすそ分けした、、気に入ってもらえたら嬉しい～～。