楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2015.11.11 暖冬、過剰供給、、廃棄!!

暖冬、、冬が来ない!?

私の住む地域は、熊本県の中でも有数の 豪農家の地域 なのである。

そんな豪農家から、、、
『食べて、食べて、、もらって~~、安すぎて出荷経費が出ないから、畑で鋤き返すと言うので、あんまりもったいないので、配って歩いているよ~~』

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取入れをしないで、破棄処分 (畑のままで、トラクターをかける)

 

ダンボールの箱が、100円、、その中に、12個のレタスをつめて、、300円

あんまりだ!!!

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{春先の日照不足}、{冷夏}、{台風}、{水害}、、、日本中で大被害になっていた、、、

 

8月の半ばから、良いお天気が続き、その上11月も半ばだというのに、この阿蘇の山奥ですら、まだ初霜を見ない、、、

暖冬なのである。

ついこの前までは高騰していた野菜も、過剰供給 と、なってしまった。

 

 

お料理レシピ

*レタスのしゃぶしゃぶ

・・豚肉、レタスのみで、ほかには何も入れないほうが、おいしい。
・・吸い物より薄めの味のスープで、しゃぶしゃぶ鍋にする。
・・薬味は使わず、、『ポン酢』だけで食べる方がより美味しい。
(しゃぶしゃぶのスープを、ポン酢に混ぜれば、スープも美味しい!)
(豚肉は、脂肪が多い方が、美味しい!}
(レタスは、一番外の青いところを絶対に捨てないように!!そこが一番美味しい!!)

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我が家では、93歳の父と二人で、この大きなレタスを一個、1日で間食できる!!

 

先日作った 『自家製ポン酢』 を、おすそ分けした、、気に入ってもらえたら嬉しい~~。

 

 

カテゴリ:料理レシピ
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「暖冬、過剰供給、、廃棄!!」へのコメント

  • みほ より:

    どこでもドアがあったら欲しい。。。レタス。。。
    みずみずしくて美味しそう。。
    葉物はすごい高騰してたのに、急落ですが、、、
    天候って本当に難しいですね。

    • sumikokashiki より:

      みほさん、こんばんわ!!
      毎日誰かが、何らかの野菜を置いていきます、、、。
      用事かあって訪問すれば、抱えきれないほどの野菜を、持たされます、、、、。
      ありがたいことですが、、、私も狭いながらも家で作っているのです、、、。
      只今父と2人、、、ケンタッキー誰か持ってきて~~~

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