楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2015.1.26 塩ゆず

塩ゆず
実をつけたことも見逃していた、、、我が家の 『ゆず』

 

全部で、17個、、そのうち、3個は、お友達にもらってもらって、、、

2個は、手が届かないので、『ムササビ』のために残しておいた。

(野生のムササビが、屋根裏と納屋棟に住み着いる)

P1180769

ほったらかしで、出来た 『ゆず』 なので、見た目はよくないが、限りなく安全素材なので、、、

今、話題の 『塩ゆず』 を、製作。

P1180771
塩は、『地中海の塩』、、、、1週間ほどで、美味しい調味料となる。

 

 

 

カテゴリ:漬物
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