楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2014.5.25 サンショの若葉

サンショの葉
思わぬ残業!?
裏庭は、60%ぐらいをリニューアルしようと話が決まった。
思いっきり枝詰めをしている、そんな中、私も切ってしまうか、残しておくか迷った「サンショの木」
サンショの木は、大きな木が、3本もあるので、何回か、ノコ刃を、入れかけては、やめた。
あまりにも、きれいな若葉だったからだ。
そんな翌日、、父が、「鉈」で、ぶったぎってしまった!!
「サンショの葉」は、わざわざ遠くから、大量に摘み取りに来られる方もいるくらいの、高原の逸品、、、
私も初挑戦してみることにした。
台所に、引きずり込んで、晩御飯の後、3時間もかかって、葉っぱをしごき取った。

P1150189

 

 
サンショに木は、「とげ」が、たくさんついている、、、

P1150191

 

山仕事にやっと慣れた手は、また、傷だらけになってしまった。

 

 

*とげが葉の根元についている

P1150194

、、、、{いつも、物の大きさをわかってもらう為に登場する私の手も、以前とのちがいわかるだろうか、、、}

 
*葉をしごき取った後

P1150195

 


*こんな葉が、2,5kg収穫できた。

P1150193
これを翌朝から、「佃煮」のように、時間をかけて、煮込む。
佃煮として食べるのは、いまひとつだが、しいたけの佃煮などをするときに、薬味として使う。
だが、多分、、もう二度とやりたくない!!『いた~~い!!』
でも、まだ、『サンショに実』を、収穫しなければならない、、とホホ。
6月末ごろの、『若い実』、、、秋末ごろの、『赤く硬くなった実』、、
ガーデナーグローブを手に入れておこう!!

 

 

 

 

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