楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2017.7.23 グルメ素材　『カボチャの茎』

７月２３日｛日｝｛晴れ｝

大阪から長男が、子供｛ゆうき君｝を連れてやってきた。
今年は、「夏休み田舎留学」

長男は、一泊しただけで、ゆうき君を置いて帰阪した。

長男は、通称「隣のお兄さん」
その隣のお兄さんからのリクエスト、、、

『カボチャの茎のお味噌汁』

昔、昔、、食糧難だった戦前、戦中、戦後、、、

こんなものまで食べなければならなかった、、、と、、、
聞かされた人も多かろうと思う、、が、、その昔の人、、

特に田舎の人は、絶対に食べていなかった！！

長男が子供で、やっぱり田舎留学のとき、、
「食べてみたい！！」
と、言ったら、祖母は、日々語っていたこととは裏腹に、
「どうやって食べるの～～？」
子供の頃の隣のお兄さんは、、
『昔は、こんなのも食べたって、嘘やったん！？』と、、応戦！！

で、、私は、無難に、

＊筋は葉についている方からとる。

＊１ｃｍ位にポピュラーに切って、一煮立ちで、OK！

「あげ」との相性が良いので、シンプルに仕上げたほうがよい。

食べないのは、「もったいない」ぐらいの、グルメ素材。

是非、「生産者の贅沢」　と、して、召し上がってみてください。