楽園波野便り

春は花が咲き乱れ、夏は緑が色を競い、秋には赤い木の実が鳥を誘う、雪ちらつく冬は水墨画の世界が目の前に広がる。

2016.12.9 自分の作った野菜は必ず食べよう！！

パクチータイ、、、日本人にも美味しいレシピ

＊豚バラ
＊パクチータイ
＊ナンプラー（醤油でも良い）

：豚バラは、好みの味に完璧に炒める

:火を止めたらすぐに、ざく切りにしたパクチータイを、混ぜ合わせれば出来上がり。

『南国の調理は、肉や魚介類はしっかり火を通しますが、葉物野菜（ハーブ）は、和えるだけが、美味しい食べ方です。』

タイは特別かもしれないが、調味料の種類が豊富。

特に醤油の類は、半端無く多い、、

世界中の野菜を食べるには、調味料にもこだわってみるのも、　『通』　だといえる。

コメントを残すコメントをキャンセル